Marrakech-Safi : Dynamique commerciale soutenue dans les marchés de bétail et mobilisation pour garantir la sécurité sanitaire du cheptel

Dpress

À l’approche de l’Aïd al-Adha, les différents marchés hebdomadaires et points de vente de bétail dans la région de Marrakech-Safi connaissent une dynamique commerciale soutenue, dans un contexte marqué par la poursuite de la mobilisation des différents intervenants afin d’assurer l’approvisionnement des marchés en bétail, le suivi de l’état sanitaire du cheptel et le respect des conditions sanitaires et organisationnelles en vigueur.

Selon des données de la Direction régionale de l’Agriculture, la région dispose d’un important cheptel d’ovins et de caprins dépassant 4,5 millions de têtes, tandis que l’élevage constitue une activité économique essentielle pour un grand nombre d’agriculteurs et d’éleveurs dans les différentes provinces.

Ainsi, le nombre de moutons et de chèvres destinés à l’Aïd al-Adha dépasse 1,4 million de têtes, contre environ 1,18 million de ménages dans la région, ce qui reflète une offre abondante par rapport à la demande.

Au niveau de la préfecture de Marrakech, le marché hebdomadaire de “Jemaâ Qattara”, relevant de la commune d’El Menabha, figure parmi les principaux espaces attirant éleveurs et acheteurs durant cette période, en raison de l’effervescence commerciale qu’il connaît et de la diversité de l’offre en ovins et caprins destinés au sacrifice.

Dès les premières heures du matin, les voix des vendeurs et des acheteurs résonnent dans le marché, où s’alignent de longues rangées d’enclos temporaires abritant un grand nombre d’ovins et de caprins provenant de différentes régions, avec une prédominance de la race Sardi qui apparaît comme la plus présente par rapport aux autres races, compte tenu de la forte demande des familles.

En parcourant les allées du marché, le visiteur constate l’abondance de l’offre et la diversité des tailles et prix, tandis que les éleveurs mettent en avant la qualité de leur bétail et fournissent aux clients des explications sur les méthodes d’élevage et d’engraissement utilisées.

“Le marché connaît cette année une grande abondance de l’offre, ce qui permet au citoyen de choisir selon son pouvoir d’achat”, a déclaré à la MAP, Mustapha Ben Haïda, éleveur de la commune d’El Menabha, qui exposait plusieurs moutons de race Sardi, faisant constater que la demande se concentre principalement sur les ovins et caprins de taille moyenne.

De son côté, le président de la coopérative d’amélioration des pâturages de la même commune, Fateh Ben Dahane, a expliqué que la race Sardi “reste très demandée en raison de sa qualité et de son apparence bien connue des consommateurs”, soulignant que les éleveurs ont veillé à en fournir un nombre important durant la saison actuelle.

Non loin du marché hebdomadaire, les espaces d’engraissement des moutons destinés au sacrifice, situés dans la commune voisine d’Ouled Dlim, connaissent eux aussi une activité soutenue.

Ici, les têtes de bétail sont organisées dans des enclos aménagés répondant aux normes sanitaires et réglementaires en vigueur, tandis que les clients examinent les moutons et comparent les prix avant de prendre leur décision d’achat.

Approché par la MAP, Abderrazak Jawad, l’un des professionnels supervisant une ferme d’engraissement dans cette commune, a affirmé que l’offre est disponible en quantités importantes, aussi bien en Sardi qu’en d’autres races, précisant que les prix varient selon le poids, la race, le niveau d’engraissement ainsi que l’équilibre entre l’offre et la demande.

De leur côté, les services de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) intensifient les opérations de contrôle sur le terrain concernant les aliments pour bétail, les médicaments vétérinaires et les différents produits utilisés dans l’élevage et l’engraissement.

Dans ce contexte, le chef du service vétérinaire de la préfecture de Marrakech au sein de l’ONSSA dans la région Marrakech-Safi, Dr. Mohammed Adil Essayegh, a confirmé que les services de l’Office poursuivent, dans le cadre des préparatifs de l’Aïd al-Adha, des visites de terrain et un contrôle continu des fermes d’engraissement et des points de vente de bétail dans les différentes zones de la région.

Ces opérations, supervisées par les cadres vétérinaires et techniques des services compétents, a-t-il poursuivi, portent principalement sur le contrôle de l’état sanitaire du cheptel, afin de s’assurer de l’absence de maladies contagieuses et de certaines affections courantes, notamment les parasites internes et externes.

Et de conclure que les services de l’ONSSA contrôlent également les aliments utilisés dans l’engraissement du bétail, notamment les aliments composés, en vérifiant leur provenance et leur conformité aux normes sanitaires en vigueur, ainsi que les conditions de stockage et l’eau destinée aux animaux, tant en termes de qualité que de disponibilité.

Dans ce sillage de forte dynamique, les interventions de terrain des différents acteurs, notamment autorités locales, services agricoles et vétérinaires, ainsi que professionnels du secteur, se poursuivent en vue d’assurer le bon déroulement de la période de l’Aïd al-Adha, à travers une surveillance quotidienne des marchés et des points de vente, tout en garantissant le respect des mesures sanitaires et techniques relatives aux animaux proposés à la vente.