Al Haouz : “Le Café 38 Concept”, une illustration de l’engagement constant de l’INDH en faveur de l’autonomisation économique des femmes
Dpress
Situé dans la Vallée de l’Ourika, à 38 km de Marrakech, « le Café 38 Concept » représente un modèle éloquent de l’engagement constant de l’Initiative nationale pour le développement humain (INDH) en faveur de l’autonomisation économique des femmes.
Créé en 2023, ce café dont le style mêle esprit bohémien et tradition marocaine, a bénéficié du soutien de l’INDH, dans le cadre de son programme « Amélioration des revenus et inclusion économique des jeunes », à hauteur de 100.000 dirhams.
En l’espace de trois années, ce café est devenu l’adresse rêvée pour tout visiteur souhaitant profiter de l’association entre cuisine marocaine, nature, produits locaux, culture et savoir-faire traditionnels.
Spécialisé dans la restauration de la cuisine marocaine traditionnelle par excellence, le Café 38 Concept fait non seulement découvrir aux touristes les saveurs des plats marocains, mais propose également des ateliers de cuisine marocaine leur permettant de découvrir les ingrédients, les techniques et les gestes de la cuisine marocaine.
Les clients sont également invités à découvrir la préparation et le service du thé marocain, élément emblématique de l’hospitalité et de la convivialité au Royaume, tandis que des ateliers de poterie et d’artisanat traditionnel sont organisés au profit des clients, l’occasion pour ceux-ci d’observer, de découvrir et de participer à un savoir-faire local.
Par ailleurs, le projet valorise les plantes aromatiques, les légumes et les produits du terroir, afin de rapprocher le visiteur de l’origine des produits qu’il retrouve dans l’assiette.
« Ce projet est une plateforme dédiée à mettre en avant l’hospitalité et l’expérience marocaine, mêlant cuisine traditionnelle, culture et patrimoine marocains », a déclaré à la MAP la porteuse de ce projet, Hana Lahrougui, notant que l’objectif principal est de proposer aux clients une expérience culinaire inoubliable.
Grâce à des cooking class, organisées régulièrement par le personnel, les visiteurs peuvent cuisiner leurs propres plats en y apportant leur touche personnelle, garantissant ainsi une aventure culinaire mémorable et humaine, a-t-elle ajouté, mettant avant la simplicité et l’authenticité des habitants de la zone qui contribuent à la réussite de cette expérience.
En plus de ces cours de cuisine, des ateliers de poterie sont régulièrement organisés, l’occasion pour les visiteurs de découvrir les particularités de la zone, ainsi que les métiers d’art et l’artisanat dont elle est dotée, a-t-elle fait observer, affirmant que des visites sont régulièrement organisées dans les coopératives de la zone et la maison berbère.
« Le Maroc est un pays qui doit être vécu, et non seulement visité », a relevé Mme Lahrougui, qui a tenu à saluer le soutien apporté par l’INDH, tant sur les plans financier que moral, et qui a représenté pour elle un tremplin et le début d’une aventure prometteuse et stimulante, mettant à l’honneur la commune d’Ourika.
Depuis son lancement en 2005 par Sa Majesté le Roi Mohammed VI, l’INDH a bénéficié à des millions de Marocains leur permettant de mieux tirer profit de leur potentiel. Ce chantier de Règne a évolué depuis son lancement pour contribuer au progrès socio-économique du Royaume.
La phase III de l’INDH, lancée en septembre 2018, est venue pour capitaliser sur ses acquis et recentrer ses programmes notamment sur le développement du capital humain et la promotion de la condition des générations montantes.
Cette phase porte sur plusieurs axes à savoir « le rattrapage des déficits en infrastructures et services sociaux de base », « l’accompagnement des personnes en situation de précarité », « l’amélioration du revenu et inclusion économique des jeunes » et « l’impulsion du capital humain des générations montantes ».
