Oujda: Rencontre sur la modernisation du circuit de commercialisation des volailles
Dpress
Une rencontre de communication sur l’organisation et la modernisation du circuit de commercialisation des volailles dans la région de l’Oriental a été organisée, jeudi à Oujda, à l’initiative de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) au Maroc.
«Modernisation des canaux de commercialisation des volailles, une étape essentielle pour renforcer la qualité, la sécurité sanitaire et la compétitivité du secteur», est le thème retenu pour cette rencontre initiée en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, la Direction régionale de l’Agriculture et l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) de la région de l’Oriental au profit des professionnelles du secteur avicole.
Selon les organisateurs, cette initiative s’inscrit dans le cadre de l’accompagnement de la stratégie nationale de développement du secteur agricole, et la poursuite des efforts visant la mise à niveau de la filière avicole à travers l’encouragement de l’investissement dans la création d’abattoirs modernes et agréés pour les volailles.
La rencontre a permis ainsi de rapprocher les professionnels du secteur et les porteurs de projets des différents aspects juridiques et techniques liés à la création d’abattoirs modernes agréés pour les volailles, de mettre en lumière les procédures d’obtention de l’agrément sanitaire, ainsi que de présenter les meilleures pratiques en matière d’abattage et de découpe selon les normes en vigueur.
Des présentations ont été faites sur l’importance des abattoirs agréés dans le développement de la filière avicole, avec des explications techniques sur les étapes de réalisation des projets et les mécanismes d’accompagnement des investisseurs pour obtenir l’agrément sanitaire, en plus de la projection d’un film documentaire sur les techniques d’abattage et de découpe selon les normes sanitaires en vigueur.
Le secrétaire général de la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc, Ahmed Fadil, a souligné que l’élevage de volailles au Maroc repose aujourd’hui sur des techniques modernes et une forte compétitivité, notant que les éleveurs marocains produisent des volailles dans de bonnes conditions sanitaires et selon des normes reconnues à l’échelle internationale.
En revanche, il a estimé, dans une déclaration à la presse, que les étapes de commercialisation et d’abattage présentent encore d’importantes insuffisances, relevant que la Fédération souhaite ainsi sensibiliser les éleveurs à l’importance de remédier à ces insuffisances avec pour objectif d’offrir au consommateur marocain un produit de qualité à un prix accessible.
Les anciennes pratiques doivent évoluer, d’autant plus que le Maroc se prépare à accueillir de grandes manifestations internationales, notamment la Coupe du monde 2030, a-t-il ajouté, notant que cette rencontre favorise aussi un échange direct avec les éleveurs de la région afin d’écouter leurs préoccupations et d’identifier des solutions.
De son côté, Ahmed Daoudi, directeur de la FISA, a expliqué que cette rencontre met l’accent sur une priorité majeure, à savoir la valorisation des produits avicoles, rappelant que grâce au Plan Maroc Vert et à la stratégie «Génération Green», le secteur a connu un développement considérable.
Pour ce qui est de la transformation et la valorisation des produits avicoles, principal défi auquel le secteur reste confronté, il a expliqué que la Fédération souhaite encourager les opérateurs à faire transiter la production abondante par des circuits conformes aux normes sanitaires, en particulier à travers les abattoirs industriels.
Le directeur de la Fédération a également souligné les progrès réalisés dans le développement des infrastructures du secteur, faisant savoir qu’en plus des 36 abattoirs déjà en activité, plus de 25 nouveaux abattoirs ont été créés dans le cadre d’un contrat-programme entre la Fédération et le gouvernement pour la période 2020-2030.
La rencontre a été marquée par un débat ouvert ayant permis de répondre aux différentes questions et d’échanger des opinions sur les moyens de développer les infrastructures dédiées à la valorisation des produits avicoles dans la région de l’Oriental, contribuant ainsi à renforcer l’investissement, à créer des emplois et à garantir l’approvisionnement des marchés avec des produits répondant aux exigences de qualité et de sécurité sanitaire.
A travers cette initiative, la Fédération réaffirme son engagement à continuer d’accompagner les acteurs professionnels et à renforcer la communication avec les différents partenaires institutionnels et médiatiques, afin de soutenir le développement durable du secteur avicole et de promouvoir une culture de production organisée et responsable dans les différentes régions du Royaume.
