المسابقة الوطنية لفنون الطبخ “طياب بلادنا”: جهة الدار البيضاء-سطات تحرز لقب الدورة السادسة

دبريس

أحرز الفريق الممثل لجهة الدار البيضاء-سطات، اليوم الجمعة بمدينة المهن والكفاءات الدار البيضاء-سطات، لقب الدورة السادسة للمسابقة الوطنية لفنون الطبخ “طياب بلادنا”، المنظمة تحت شعار “فنون الطهي والمائدة… دعامة أساسية لتعزيز تنافسية الضيافة المغربية”.

وحلت جهة الرباط-سلا-القنيطرة في المركز الثاني، فيما عاد المركز الثالث إلى جهة طنجة-تطوان-الحسيمة، وذلك في ختام منافسات جمعت 24 شابة وشابا من المواهب الواعدة من مؤسسات التكوين التابعة لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل، موزعين على ثمانية فرق تضم كل منها ثلاثة مترشحين، جرى انتقاؤهم عقب الإقصائيات الجهوية المنظمة بمختلف جهات المملكة.

وتبارى المتأهلون إلى المرحلة النهائية، التي أقيمت من فاتح إلى 3 يوليوز، عبر سلسلة من الاختبارات التقنية والإبداعية التي أبرزت مستوى كفاءاتهم، وروح الابتكار لديهم، وقدرتهم على العمل الجماعي.

وفي تصريح للصحافة، أشادت المديرة العامة لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل، لبنى طريشة، بنجاح الدورة السادسة من هذه المسابقة، مؤكدة أنها تشكل احتفاء بالمطبخ المغربي، وتاريخه، وتقاليده، وفن العيش المرتبط به، إلى جانب إبراز المواهب الشابة المتخصصة في فنون الطبخ.

وأبرزت أن المطبخ المغربي، بما يزخر به من تنوع في منتجاته المجالية وتأثيرات ثقافية تراكمت عبر القرون، يمثل اليوم إحدى الركائز الأساسية للعرض السياحي الوطني، وأحد أبرز عوامل إشعاع علامة المغرب على الصعيد الدولي.

كما نوهت السيدة طريشة بانخراط الشركاء وأعضاء لجنة التحكيم، مشيدة في الوقت ذاته بإبداع جميع المشاركين وروح العمل الجماعي التي أبانوا عنها، إلى جانب الجهود التي بذلوها طيلة أطوار المسابقة.

من جانبه، أوضح مبارك حاجي، عضو الفريق الفائز الممثل لجهة الدار البيضاء-سطات، أن هذا التتويج هو ثمرة المهارات التي اكتسبها الفريق سواء داخل مؤسسات التكوين التابعة لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل أو خلال فترات التدريب لدى مهنيي القطاع.

وأضاف أن فريقه قدم صيغة مبتكرة لطاجين كتف الغنم المحشو من سيدي بنور، مبرزا غنى النكهات التي يزخر بها التراث المغربي في مجال الطبخ. من جهة أخرى، اعتبر أن المطبخ المغربي يشكل أحد المكونات الأساسية للهوية الوطنية، ويعد من بين أشهر المطابخ العالمية.

وشهد هذا النهائي، المنظم في إطار الدينامية الرامية إلى تطوير قطاع السياحة والفندقة والمطعمة، توزيع الجوائز على الفرق الفائزة بحضور مهنيين بارزين وشركاء مؤسساتيين، الذين أشادوا بجودة الأطباق المقدمة.

كما تم منح جوائز تقديرية وتحفيزية لممثلي مختلف الجهات المشاركة.

ومنذ إطلاقها، أضحت مسابقة “طياب بلادنا” موعدا وطنيا يهدف إلى تثمين مهن فنون الطبخ وإبراز المواهب الشابة خريجة مؤسسات التكوين المهني.

وتجسد هذه المسابقة حرص مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل على تعزيز ملاءمة التكوين مع متطلبات مهنيي القطاع، من خلال مبادرات تشجع على التميز والابتكار ونقل الخبرات.

وفي إطار تطوير عرضه التكويني، انخرط المكتب في إعادة هيكلة منظومة التكوين بقطاع السياحة والفندقة والمطعمة، من خلال إضافة سداسي دراسي جديد، واعتماد تكوين يرتكز على جذوع مشتركة في السنة الأولى مع تخصصات في السنة الثانية، إلى جانب تعزيز المهارات السلوكية لدى المتدربين.

ومن خلال شبكة تضم 23 مؤسسة تكوين قطاعية و7 مدن للمهن والكفاءات تتوفر على قطب متخصص للسياحة والفندقة والمطعمة، يوفر مكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل عرضا تكوينيا يشمل 16 شعبة متوجة بدبلوم، و31 شعبة تأهيلية، وشعبتين ضمن المسار المهني المؤهل، بطاقة استيعابية إجمالية تبلغ 33.900 مقعد بيداغوجي، بما يسهم في تلبية الاحتياجات المتزايدة لقطاعي السياحة والفندقة والمطعمة.