Dpress<\/p>\n\n\n\n
A l\u2019occasion du mois sacr\u00e9 de Ramadan, Fendak Dar Dbagh, situ\u00e9 \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de la m\u00e9dina de Tanger du c\u00f4t\u00e9 sud, conna\u00eet une affluence notable, attirant habitants et visiteurs venus d\u00e9couvrir une offre vari\u00e9e de produits du terroir, d\u2019articles artisanaux et de sp\u00e9cialit\u00e9s de la gastronomie marocaine traditionnelle.<\/p>\n\n\n\n
Construit au 17e si\u00e8cle par le Sultan Moulay Ismail, cet \u00e9difice patrimonial charg\u00e9 d\u2019histoire s\u2019impose d\u00e9sormais comme un lieu de rencontre entre savoir-faire local et traditions culinaires, particuli\u00e8rement mises \u00e0 l\u2019honneur durant le mois sacr\u00e9 du Ramadan.<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9habilit\u00e9 dans le cadre du chantier royal de r\u00e9habilitation et de valorisation des anciennes m\u00e9dinas, Fendak Dar Dbagh est aujourd\u2019hui un espace d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la promotion des produits r\u00e9gionaux et \u00e0 la valorisation de l\u2019artisanat marocain.<\/p>\n\n\n\n
G\u00e9r\u00e9 par la Coop\u00e9rative Natir, l\u2019\u00e9tablissement r\u00e9unit sous un m\u00eame toit les produits de plusieurs coop\u00e9ratives et artisans de diff\u00e9rentes r\u00e9gions. Les visiteurs peuvent y d\u00e9couvrir une vari\u00e9t\u00e9 de produits du terroir et de cr\u00e9ations artisanales, notamment des huiles d\u2019olive et d\u2019argan, des herbes et plantes aromatiques, des miels naturels, ainsi que des objets d\u2019artisanat traditionnel inspir\u00e9s du patrimoine marocain.<\/p>\n\n\n\n
Cette diversit\u00e9 refl\u00e8te la richesse du savoir-faire local et permet aux coop\u00e9ratives de valoriser directement leurs productions aupr\u00e8s des visiteurs.<\/p>\n\n\n\n
Le mois de Ramadan constitue une p\u00e9riode particuli\u00e8rement dynamique pour cet espace, de nombreux visiteurs s\u2019y rendant pour se procurer des produits utilis\u00e9s dans la pr\u00e9paration du ftour ou pour d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir marocain dans un cadre authentique.<\/p>\n\n\n\n
Selon Mohamed Said Bakkali, pr\u00e9sident de la coop\u00e9rative Natir, cet espace est n\u00e9 de la convergence des efforts de plusieurs acteurs institutionnels et associatifs, notamment l\u2019Agence pour la promotion et le d\u00e9veloppement du Nord (APDN), ainsi que de la soci\u00e9t\u00e9 civile repr\u00e9sent\u00e9e par la coop\u00e9rative Natir.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019objectif principal de cette initiative est de contribuer \u00e0 la promotion et \u00e0 la commercialisation des produits du terroir et de l\u2019artisanat, tout en offrant aux coop\u00e9ratives locales un espace de visibilit\u00e9 et de rencontre avec le public, a-t-il expliqu\u00e9, soulignant que cet espace vise \u00e0 valoriser les produits agricoles et artisanaux issus de diff\u00e9rentes coop\u00e9ratives, tout en permettant aux visiteurs de d\u00e9couvrir la richesse du patrimoine marocain.<\/p>\n\n\n\n
Depuis son ouverture, Fendak Dar Dbagh accueille un nombre croissant de visiteurs, marocains et \u00e9trangers, venus d\u00e9couvrir l\u2019authenticit\u00e9 de la gastronomie marocaine et la diversit\u00e9 des produits propos\u00e9s par les coop\u00e9ratives partenaires, a-t-il ajout\u00e9, faisant savoir que l\u2019espace permet aujourd\u2019hui \u00e0 pr\u00e8s de 30 coop\u00e9ratives de pr\u00e9senter leurs produits et de d\u00e9velopper leur activit\u00e9, contribuant ainsi \u00e0 soutenir l\u2019\u00e9conomie sociale et solidaire dans la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n
Le mois de Ramadan constitue \u00e0 cet \u00e9gard un moment privil\u00e9gi\u00e9 pour la valorisation de ces produits, en raison de la forte demande pour les ingr\u00e9dients traditionnels utilis\u00e9s dans la pr\u00e9paration des repas de rupture du je\u00fbne, a-t-il poursuivi, notant que miel, dattes, amlou, \u00e9pices et huile d\u2019olive figurent parmi les produits les plus recherch\u00e9s par les visiteurs qui souhaitent privil\u00e9gier des produits authentiques issus du terroir marocain.<\/p>\n\n\n\n
Pour sa part, la g\u00e9rante de l\u2019espace, Rihab Meknassni Zaidini, a soulign\u00e9 que le lieu travaille en \u00e9troite collaboration avec plusieurs coop\u00e9ratives, avec une attention particuli\u00e8re accord\u00e9e \u00e0 celles de la r\u00e9gion du Nord.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019espace propose ainsi une large gamme de produits du terroir, notamment du miel, des huiles naturelles, des \u00e9pices, ainsi que divers produits issus des savoir-faire locaux, auxquels s\u2019ajoutent \u00e9galement des produits cosm\u00e9tiques naturels, a-t-elle expliqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Elle a, en outre, relev\u00e9 que la demande sur ces produits connait un regain notable durant le mois de Ramadan, p\u00e9riode durant laquelle les visiteurs se tournent davantage vers les produits naturels et les pr\u00e9parations traditionnelles li\u00e9es \u00e0 ce mois sacr\u00e9, comme le sfouf et d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s consomm\u00e9es lors de la rupture du je\u00fbne.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019espace dispose \u00e9galement d\u2019un lieu de restauration o\u00f9 de nombreux visiteurs viennent rompre le je\u00fbne, a-t-elle pr\u00e9cis\u00e9, notant que la particularit\u00e9 de cette offre r\u00e9side dans le fait que les plats servis sont pr\u00e9par\u00e9s exclusivement \u00e0 partir des produits disponibles au sein m\u00eame de l\u2019espace, tous issus des coop\u00e9ratives partenaires et privil\u00e9giant des ingr\u00e9dients naturels.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019iftar devient non seulement l\u2019occasion de profiter du cadre architectural historique du lieu, mais aussi de d\u00e9couvrir et de d\u00e9guster les produits du terroir propos\u00e9s \u00e0 la vente.<\/p>\n\n\n\n
Ainsi, entre patrimoine architectural, promotion des produits du terroir et valorisation du savoir-faire des coop\u00e9ratives, Fendak Dar Dbagh s\u2019impose, durant le mois sacr\u00e9 de Ramadan, comme une escale privil\u00e9gi\u00e9e au sein de la m\u00e9dina de Tanger, o\u00f9 traditions culinaires et artisanales se conjuguent pour offrir aux visiteurs une exp\u00e9rience authentique ancr\u00e9e dans l\u2019identit\u00e9 culturelle marocaine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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