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La Fédération interprofessionnelle du secteur avicole au Maroc (FISA) a organisé, jeudi à Errachidia, une rencontre sur le programme d’appui à la création d’abattoirs avicoles modernes agréés et les moyens de développer les circuits de commercialisation de la volaille et de moderniser les infrastructures de refroidissement et de distribution dans la région Drâa-Tafilalet.
Selon les organisateurs, cette rencontre s’inscrit dans le cadre de l’accompagnement de la stratégie nationale de développement du secteur agricole, et la poursuite des efforts visant la mise à niveau de la filière avicole à travers l’encouragement de l’investissement dans la création d’abattoirs modernes et agréés pour les volailles.
Organisée en partenariat avec la Chambre régionale d’Agriculture et l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) de la région de Drâa-Tafilalet, cette rencontre a été l’occasion de sensibiliser les professionnels du secteur et les porteurs de projets aux différents aspects juridiques et techniques inhérents à la création d’abattoirs avicoles modernes et agréés, tout en mettant en lumière les procédures requises pour l’obtention de l’agrément sanitaire et en présentant les meilleures pratiques en matière d’abattage et de découpe, conformément aux normes et exigences réglementaires en vigueur.
Dans une déclaration à la MAP, le secrétaire général de la FISA, Ahmed Fadil, a souligné que cette rencontre a permis de créer un espace d’échange d’expertise et d’expériences avec les professionnels du secteur tout en mettant l’accent sur l’importance de création et du soutien de projets d’abattoirs modernes agrées à petite, à moyenne ou à grande capacité.
Cette rencontre, a-t-il expliqué, entend encourager les professionnels et les porteurs de projets à investir dans des unités modernes, susceptibles de contribuer à la structuration et à la professionnalisation de la filière avicole et soutenir l’investissement dans la création d’abattoirs modernes et agréés, répondant aux exigences réglementaires et sanitaires en vigueur de nature à renforcer la sécurité sanitaire des produits destinés à la consommation, tout en améliorant leur qualité et en garantissant une meilleure maîtrise des différentes étapes de la chaîne d’abattage.
Depuis plus de trois ans, la FISA organise régulièrement des rencontres et des actions de sensibilisation visant à accompagner et à soutenir les porteurs de projets désireux d’investir dans la création d’abattoirs avicoles modernes et agréés, a-t-il fait savoir.
Pour sa part, le directeur de la FISA, Ahmed Daoudi, a affirmé que le Maroc a enregistré des avancées significatives dans le développement de la filière avicole, en termes notamment de production. « Toutefois, cette dynamique de production devrait être accompagnée par un développement équivalent des activités de valorisation et de commercialisation des produits avicoles « , a-t-il relevé.
La modernisation des infrastructures, notamment à travers la création d’abattoirs avicoles modernes et agréés, apparaît à cet égard comme un levier essentiel pour améliorer les conditions d’abattage, renforcer la sécurité sanitaire et proposer une offre répondant davantage aux attentes des consommateurs, a-t-il dit.
Lors de cette rencontre, les participants ont mis l’accent sur le rôle que peuvent jouer les abattoirs et les unités modernes dans la réduction du nombre d’intermédiaires, la régulation des marges bénéficiaires et l’amélioration de la distribution des produits du producteur au consommateur, contribuant ainsi à une plus grande stabilité des prix.
La rencontre a offert un espace d’échange constructif, au cours duquel les participants ont pu aborder les principales contraintes liées au développement des infrastructures de valorisation des produits avicoles dans la région. Les discussions ont notamment porté sur les leviers susceptibles de favoriser l’émergence de nouveaux investissements dans ce domaine, d’accompagner les porteurs de projets et de renforcer les capacités de transformation et de commercialisation de la filière.