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Lancée dans le cadre des programmes de l’Initiative nationale pour le développement humain (INDH), l’Académie “Hadgates” des arts culinaires et de la pâtisserie se positionne comme un nouveau levier d’insertion professionnelle et d’autonomisation économique des femmes à Tan-Tan.
Destinée principalement aux femmes en situation de vulnérabilité, cette structure propose des formations gratuites dans les métiers de la cuisine et de la pâtisserie, avec l’ambition de favoriser l’accès des bénéficiaires au marché du travail ou de les accompagner dans le lancement d’activités génératrices de revenus.
Ce projet qui s’inscrit dans le cadre du programme “Accompagnement des personnes en situation de précarité” de la troisième phase de l’INDH, vise à renforcer l’inclusion socio-économique des femmes à travers des initiatives à impact durable.
Réalisée et équipée pour un coût global de plus de 2,2 millions de dirhams, l’Académie est le fruit d’un partenariat entre le Comité provincial du développement humain (CPDH), le Conseil provincial de Tan-Tan et l’association “Hadgates” Tan-Tan, chargée de la gestion de cette structure.
Le projet cible quelque 200 femmes réparties en deux promotions de 100 bénéficiaires chacune. Les formations dispensées portent sur la préparation de plats marocains et de pâtisseries modernes, avec un accent mis sur les techniques professionnelles et les standards de qualité.
Pour Nezha Bassdat, formatrice au sein de l’Académie et ancienne présidente de l’association gestionnaire, cette initiative offre aux femmes de la province une véritable opportunité d’acquérir des compétences susceptibles d’améliorer leurs conditions de vie et de renforcer leur autonomie financière.
Figure connue localement et nationalement dans le domaine des arts culinaires, elle a choisi de s’intéresser à l’encadrement et à la formation des bénéficiaires après le lancement de l’Académie, veillant à transmettre non seulement un savoir-faire technique, mais aussi des valeurs liées à la confiance en soi, à la discipline et à l’esprit d’initiative.
Dans une déclaration à la MAP, Mme Bassdat a souligné que l’ouverture de cette Académie concrétise un projet longtemps attendu, rendu possible grâce au soutien de l’INDH, relevant que cet espace, doté d’équipements professionnels, permet aux bénéficiaires d’acquérir des compétences adaptées aux exigences actuelles des métiers de la cuisine et de la pâtisserie.
Elle a, par ailleurs, mis en avant le savoir-faire des femmes de Tan-Tan dans les arts culinaires, expliquant que le nom “Hadgates” fait référence à cette maîtrise reconnue localement dans la préparation des plats et pâtisseries traditionnels.
Mme Bassdat a également exprimé l’ambition d’organiser à l’avenir un Festival dédié aux arts culinaires et à la pâtisserie à Tan-Tan, afin de valoriser le patrimoine gastronomique sahraoui et de mettre en lumière les talents féminins de la région.
De son côté, le chef du service du programme “Accompagnement des personnes en situation de précarité” à la province de Tan-Tan, Abdelaziz Bani, a indiqué que cette structure vise à améliorer les conditions de vie des femmes bénéficiaires à travers des formations gratuites favorisant leur insertion dans le marché du travail.
Les bénéficiaires interrogées ont, quant à elles, affirmé que cette formation représente pour elles une opportunité d’apprendre un métier leur permettant de disposer d’une source de revenu stable, saluant les compétences acquises depuis le début des cours.
À travers cette initiative, l’Académie “Hadgates” ambitionne ainsi de transformer les compétences culinaires des femmes de Tan-Tan en véritables opportunités d’insertion économique.